El Gremi de Flequers i Pastissers es suma a la campanya "Apaguem els forns. Sense llum no hi ha pa!”
- El Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa s’ha adherit a la campanya Sense llum no hi ha pa! Promoguda per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers per divendres 28 a les 12h.
- Fanny Novell: “el pa és un producte de primera necessitat i els marges que apliquem son molt ajustats per al producte bàsic. És per això que l’impacte que té l’increment desmesurat del preu de l’electricitat és insostenible i està posant en risc la continuïtat d’alguns dels nostres negocis. Els forns, malgrat en puguem tenir algun de llenya, requereixen d’un alt consum d’energia elèctrica per poder funcionar i elaborar els productes que oferim”.
El Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca s’ha adherit a la campanya Sense llum no hi ha pa! promoguda per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequeres, on es demana a totes les fleques de Catalunya que apaguin la llum dels seus establiments. Es tracta d'una aturada total de 15 minuts per donar visibilitat a la situació crítica que està patint el sector a causa de l'encariment desmesurat dels preus de l'energia i del risc imminent de tancament definitiu de moltes empreses si aquesta situació no es resol urgentment.
L’aturada està convocada per demà divendres 28 d’octubre, entre les 12h i les 12.15h del migdia i la Unió de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters i la Unió de Floristes de Terrassa i Comarca han confirmat el seu suport i adhesió a l’apagada que realitzaran les fleques de la ciutat.
Aquesta iniciativa neix a la Confederació Espanyola de Fleca, Pastisseria, Brioixeria i Afins (CEOPPAN) i té per objectiu posar en relleu les dificultats que tenen molts sectors davant l'encariment desmesurat del preu de la llum que pot provocar el tancament de molts comerços.
Sobre el Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i comarca
El Gremi actualment aplega 20 obradors artesans de Terrassa i comarca que representen prop de 200 punts de venda. A més ofereix una àmplia bateria de serveis d'informació, assessorament empresarial i formació amb l'objectiu de millorar la competitivitat de les fleques i pastisseries.
D'altra banda, el Gremi també divulga els beneficis del consum de productes de fleca i pastisseria artesans, a través dels Forners i Pastissers de la Terra. Es tracta d'un grup de treball format per diferents agremiats que han redescobert algunes tradicions de la comarca i han creat nous productes, com ara els productes Munt, el pa d'espelta ecològica de Ca N'Arnella o bé la cistella de pans&coques de Terrassa.