Qui Som?

Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i comarca

El Gremi ofereix una àmplia bateria de serveis d'informació, assessorament empresarial i formació amb l'objectiu de millorar la competivitat de les fleques i pastisseries.

També ofereix, amb la col·laboració de la Fundació Cecot Formació, cursos d'Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control (APPCC) per garantir la Seguretat Alimentària als obradors, així com cursos de bones pràctiques que proporcionen l'entorn segur per a la producció i venda d'aliments.

D'altra banda el Gremi també divulga els beneficis del consum de productes de fleca i pastisseria artesans, a través dels Forners i Pastissers de la Terra. Es tracta d'un grup de treball format per diferents agremiats que han redescobert algunes tradicions de la comarca i han creat nous productes, com ara els productes Munt, el pa d'espelta ecològica de Ca N'Arnella o bé la cistella de pans&coques de Terrassa.

Maite Pérez
Carrer Sant Pau, 6 | 08221 Terrassa | Tel. 937 361 103 | gremiflequers@cecot.org